DAEO FMMost szól:

Hagyományos fahéjas meggyleves tejszínnel: jól behűtve a legfinomabb

Nem mindenki szerette gyerekkorában a hagyományos meggylevest, pedig ha jól van elkészítve, garantált a siker. Nagy melegben különösen jólesik a hideg fogás. Készítsd el a klasszikus módon tejfölös habarással és benne főtt egész fahéjrúddal!

Hagyományos meggyleves

Hozzávalók 4 személyre

  • 60 dkg meggy
  • 10 dkg cukor
  • 5 szem szegfűszeg
  • 2 fahéjrúd
  • 2 dl tejszín
  • 1.5 dl tejföl
  • 1 l víz
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csipet
Recept idők

Elkészítés:

A meggyet magozd ki, tedd egy fazékba, keverd el a cukorral, öntsd fel vízzel, add hozzá a szegfűszeget, a fahéjat és a sót, és lassú tűzön kezdd el főzni. Nagyjából húsz perc kell neki, amíg megpuhul. Addig a lisztet keverd ki a tejszínnel és a tejföllel. Adj hozzá egy evőkanállal a főzőléből is, majd csorgasd a habarást a levesbe, és kézi habverővel folyamatosan kevergetve sűrítsd be néhány perc alatt. Várd meg, amíg szoba-hőmérsékletűre hűl, és ekkor tedd be a hűtőbe, hogy az ízei ott érjenek igazán jól össze. Tálalás előtt a fahéjrudakat és a szegfűszeget halászd ki belőle.

Hasonló levest szilvából is főzhetsz, ami szintén a kánikulai napok egyik megmentője lehet.

Oszd meg ezt a cikket!